Construction de la glacière années 1880 (≈ 1880)
Édification avec trois bassins de 5 000 m².
1993
Classement Monument Historique
Classement Monument Historique 1993 (≈ 1993)
Protection par arrêté du 22 décembre.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Patrimoine classé
Glacière, avec l'ensemble des aménagements nécessaires à son fonctionnement : glacière proprement dite ou tour de stockage ; bassins de décantation et de congélation ; chemins de desserte ; murets de soutènement en pierre sèche des restanques construites pour la retenue des eaux ; conduite d'évacuation des eaux de fusion (cad. F 109) : inscription par arrêté du 22 décembre 1993
Origine et histoire de la Glacière
La glacière de Pivaut, officiellement glacière du Gaudin, est un édifice semi-enterré situé sur la commune de Mazaugues, dans le Var. Construite dans les années 1880, elle mesure 23 mètres de hauteur et 17,60 mètres de diamètre, avec une capacité de stockage de 3 100 m3 de glace. Sa structure en grès est surmontée d’une voûte en coupole, et sa charpente en pierre converge vers un épis central taillé. Malgré son ambition, elle ne fut exploitée que quelques années, rendue obsolète par les progrès technologiques de l’époque.
Trois bassins totalisant 5 000 m2 furent aménagés derrière la glacière pour produire la glace en hiver. Chaque bassin, d’une capacité d’environ 750 m3, était séparé par des butées de terre et des blocs de pierre. L’eau, gelée grâce à une légère inclinaison et à l’ombre de chênes, nécessitait entre deux et quatre cycles de gel pour remplir la glacière. Ces aménagements, incluant des chemins de desserte et des murets de soutènement, sont protégés depuis 1993 au titre des Monuments Historiques.
Représentative des glacières de la Sainte-Baume, cette construction illustre les techniques de conservation de la glace avant l’ère industrielle. Bien que sa période d’utilisation ait été brève, son architecture et son système hydraulique témoignent de l’ingéniosité des méthodes pré-industrielles. La glacière et ses bassins, propriété du département du Var, sont classés pour leur valeur patrimoniale et technique.
