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起源と歴史

Limogesの46 Rue de la Boucherieにある建物は、15世紀と18世紀の建築証言です。 これら2つの家は、ブッチャーの店として、もう1つは旅程として機能し、1775年のアライメントプランに現れます。 彼らの組織は、肉の作業の各段階に専用のスペースで、シャープな職人の専門性を反映しています。夏の保存のためのタファセラー、背の高いダークピース、飼料のためのアトティックス、および乾燥皮に屋根の下に洗練された換気システム.

ルー・デ・ラ・ブーシェリーの正面と15世紀のルー・シャルレロンのコントラストを見下ろすファサードは、おそらく革命後に建てられました。 貿易の自由に関する法令(1791)は、独立店を開くためにホールを離れるバッチャーを求めた。 この変更は、Charreyron Streetの古い建物が中世的な機能を保持している2つの通りの間の可視アーキテクチャの進化を説明しています.

全体領域は、技術的インストールによって証明されるように、ブッフェ活動のために設計されました。フレーム、岩に掘られたセラー、および最適化されたストレージスペースの下で重なるgaletas。 1993年に歴史ある記念碑に登録されたこの建物は、中世の伝統と革命的な変化の間、都市空間を工芸品に適応させることを示しています.

1993年(キャダステリーDY 107、521、522、97)の保護は、そのアーキテクチャとLimogesの経済歴史における役割の両方の遺産価値を強調しています。 ローカリゼーションは、データベースの「通行可能」(5/10)と指摘したが、何世紀にもわたって企業関連の都市計画を理解することに関心が残っています.

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