Origine et histoire de la Grande fontaine
La Grande Fontaine de Caunes-Minervois, située dans la commune de Caunes-Minervois (Aude), se compose d’un grand obélisque en marbre griotte d’environ sept mètres, posé sur un stylobate carré revêtu de plaques de marbre blanc veiné de gris et de rouge. L’eau jaillit par quatre têtes de marbre blanc, couronnées de pampres de vigne, qui déversent le liquide dans un bassin circulaire ; ces têtes sont parfois décrites comme des griffons. Chaque face du piédestal porte une inscription en capitales gravée en creux. Au nord, l’inscription mentionne l’an de grâce 1825, le règne de Charles X et précise que la fontaine publique a été construite sous les auspices du comte A. de Baumont, préfet de l’Aude, et par les soins de J. Galinier, maire de Tallavignes et adjoint de la commune de Caunes. À l’est figure un quatrain invitant à méditer sur la fuite du temps et la ressemblance de la vie à l’eau qui passe. À l’ouest est gravée la locution latine « Huc veniant, veniant omnes, Fluit omnibus unda ». Au sud, un texte compare la pureté et la fragilité de l’eau à l’inconstance des bienfaits tout en affirmant que la bonté des rois ne tarira jamais. En amont du village, près du lit de l’Argent Double, jaillit la source dite « Fount Roumanel », dont la captation est attestée par une plaque de marbre portant la date 1803. L’obélisque se dresse en face de la route de Lespinassière et la fontaine est alimentée encore aujourd’hui par canalisations provenant de la source de la Fount Roumanel. L’édifice est inscrit au titre des monuments historiques en 1948.
