Origine et histoire de la grange monastique
L'ancienne grange monastique de Ruffepeyre, située à Mayran (Aveyron), est surtout connue par la tour qui en constitue le vestige principal. Cette dépendance appartenait à l'abbaye cistercienne de Bonnecombe, fondée en 1167 par le comte de Toulouse ; l'abbaye disposait de nombreuses granges en Albigeois et celle-ci faisait partie des plus anciennes, spécialisée dans la production de vin. Vendue comme bien national en 1792, la grange a ensuite servi de bâtiment agricole puis, à partir de 1925, de forge. La tour, construite en grès de rougier et en gneiss, paraît dater de la fin du XIIIe ou du début du XIVe siècle. Elle était contiguë à une grande remise dont subsistent une cave et quelques pans de mur. La tour comprend quatre niveaux : les deux premiers servaient de lieux de stockage et le troisième, réservé à l'habitation, renferme un exemple rare et relativement bien conservé de peinture murale profane. L'édifice a été inscrit au titre des monuments historiques en 2002.
