Caffetteria La Grivelière

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Patrimonio

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Origine e storia

La casa La Grivelière venne ad essere alla fine del XVII secolo, fondata da monaci giacobini sotto il nome di Manifattura San Giuseppe. Situato nella valle della Grande Rivière a Vieux-Habitants (Basse-Terre), si estese gradualmente da successive acquisizioni, in particolare nel 1761 da Laurent Georisse, che unificò le terre di La Surprise. A quel tempo, l'impianto di caffè operava 50 ettari con un lavoro servile, con 45 schiavi nel 1788. L'infrastruttura, tra cui un aggiornamento per trasformare il caffè, risale per lo più al IV trimestre del XVIII secolo.

Nel 1842 Auguste-Alexandre Perriolat acquisì la proprietà e la rinominò La Grivelière, in omaggio alla sua regione natale a Drôme. Dirige la produzione al roucou (colore rosso per coloranti militari) e al cacao, in parte abbandonando il caffè. Dopo la prima guerra mondiale, François Pagésy acquistò il sito nel 1919 e ristabilì la sua vocazione al caffè, estendendo le coltivazioni a 90 ettari (caffè, cacao, vaniglia) fino a quando l'azienda si fermò nel 1983. Classificata come monumento storico nel 1987, è stata acquisita dal Consiglio Generale di Guadalupa nel 1988.

Dal 2000 l'associazione Verte Vallée redynamise La Grivelière combinando ecoturismo, reintegrazione professionale (100 posti di lavoro nel 2002) e rilancio agricolo (1,5 tonnellate di caffè nel 2007). Il sito, parzialmente restaurato secondo i metodi del XIX secolo, comprende una dozzina di edifici tipici: casa padronale, mulini, cappotti e antiche case slave. Chiuso dalla pandemica VOCID-19 (2020), il suo futuro rimane incerto nel 2024.

Architettonicamente, l'abitazione illustra un modello conservato di sfruttamento coloniale anticolleano. Le sue navate pavimentate distribuiscono edifici funzionali (roast hangar, cioccolata, oratorio) e case operaie, alcune ereditate dal periodo servile. La tenuta, integrata nel Parco Nazionale di Guadalupa, simboleggia anche i cambiamenti economici locali, dalla cultura degli schiavi ai progetti sociali e ambientali contemporanei.

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