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Origen e historia

La sala de granos de Auvillar, situada en el corazón de la plaza triangular del pueblo, reemplaza una antigua sala restaurada varias veces (1793, 1797, 1819). Tan pronto como el Primer Imperio, se lanzaron estudios para un nuevo edificio, pero el primer proyecto del arquitecto Fragne (1823), incluyendo una casa común, fue abandonado en 1825 debido a dudas sobre el empresario Rouzeau. Durante este período de transición, se introducen arrendamientos temporales para mantener la actividad de mercado.

Un segundo proyecto, más modesto y costoso 2,5 veces menos, fue propuesto por Fragneg en 1827. Fue rápidamente aprobado y otorgado en 1829 al empresario Étienne Champès a pesar de la oposición de los trabajadores que consideraron el precio demasiado bajo. La construcción, terminada en 1831, dio lugar a un edificio circular único: un pórtico doric de 20 columnas que rodea un núcleo central elevado, refugiando las antiguas medidas de piedra. Este lugar sirvió como punto de control para los jurados y funcionarios del mercado.

Rankeó un monumento histórico el 30 de abril de 1946, la sala encarna la arquitectura utilitaria y elegante de la monarquía de julio. Su plan circular y su linterna de cuatro ventanas lo convierten en un raro ejemplo de una sala de granos de este período. El edificio, propiedad del municipio, sigue siendo un símbolo del patrimonio comercial y arquitectónico de Occitanie, vinculado a la historia agrícola y comercial de Auvillar.

La sala forma parte de un complejo urbano coherente, rodeado de casas con galerías cubiertas localmente llamadas Enbans. Estos espacios, típicos de los bastides del suroeste, reflejan la organización medieval y moderna de los mercados, donde cruzaban campesinos, comerciantes y artesanos. La sala de granos, por su posición central, estructuró la vida económica y social del pueblo hasta el siglo XIX.

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