Origine et histoire de la halle
La halle de Salmaise, située à 400 m d'altitude dans la commune de Salmaise (Côte-d'Or), est un édifice en pierre adossé au cimetière et desservi par la RD 117. Bâtie tout en longueur, elle présente une façade rectiligne rythmée par onze piliers carrés et repose sur un sol dallé, conçu pour compenser la pente de la route. Sa charpente à deux pans, sans support intermédiaire, est couverte de lauze et le mur du fond est dépourvu d'ouvertures. L'édifice a été initié dans la seconde moitié du XIIIe siècle : par la charte des libertés du 12 mai 1265, Étienne II de Mont-Saint-Jean permit aux Salmaisiens d'y établir un marché couvert, en réutilisant notamment des piliers gallo-romains. Sur le dernier pilier se lit un blason orné d'un croissant et de trois étoiles, qui pourrait correspondre aux armes de Guillaume II, seigneur de Salmaise, tué à la bataille de Mansourah lors de la septième croisade en 1250. Pendant longtemps la halle a servi de lieu de rassemblement et de délibération : y étaient nommés le maire, les échevins, le recteur d'école, le garde, les pâtres et le marguillier, et s'y tenaient les marchés ainsi que cinq grandes foires annuelles. Classée au titre des monuments historiques par arrêté du 4 août 1930, elle conserve son intérêt architectural mais son étroitesse et la proximité de la route principale, sans aire de déambulation, limitent aujourd'hui les possibilités d'utilisation.
