| Thibaud de Belvoir | Seigneur ayant délivré l'acte des franchises en 1314. |
| Jeanne de Montfaucon | Dame ayant délivré l'acte des franchises en 1314. |
| François-Marie de Lorraine | Prince ayant ordonné la construction des boutiques en pierre en 1683. |
| Marie Louise de Rohan-Soubise | Dernière baronne de Belvoir, ayant abandonné les halles à l'archevêché de Besançon. |