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Origine et histoire

Les Hospices de Nuits-Saint-Georges, anciennement Hôtel-Dieu, sont un établissement hospitalier et une maison de retraite fondés en 1270, mais reconstruits au XVIIe siècle dans un style baroque. Placés sous le vocable de saint Georges, ils sont liés à l’histoire des ducs de Bourgogne et à la tradition viticole locale. Leur domaine de 12,5 hectares, issu de dons historiques, produit des vins de prestige vendus aux enchères depuis 62 ans pour financer l’établissement.

L’hôpital moderne est construit en 1692 par Antide Midan, prêtre de Nuits-Saint-Georges, grâce à des legs et des acquisitions comme celle de Guillaume Labye en 1633. Les biens des léproseries voisines, rattachés en 1694 par Louis XIV, renforcent son autonomie financière. L’établissement, tenu par les Sœurs Hospitalières, s’agrandit au fil des siècles avec des salles comme Saint-Joseph (1842) ou le pavillon Laennec (1934).

Au XIXe siècle, Mère Arnoux embellit les lieux, et les sœurs reçoivent la Légion d’Honneur en 1870 pour leur service lors de la guerre franco-allemande. Au XXe siècle, l’hôpital se modernise avec une maison de retraite (1995) et un service de soins à domicile (1998). Inscrit aux monuments historiques en 2015, son apothicairerie est classée en 2017.

Le domaine viticole, réparti sur Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin et Premeaux-Prissey, comprend 11 appellations, dont des premiers crus comme Les Didiers (monopole). La vente annuelle, organisée par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin au Clos de Vougeot, inclut une pièce de charité assemblée à partir des neuf premiers crus.

Les Hospices conservent un patrimoine architectural remarquable, mêlant bâtiments du XVIIe siècle (salle Saint-Laurent, chapelle) et extensions modernes. Leur histoire reflète l’évolution des soins médicaux, de la charité chrétienne et de l’économie viticole bourguignonne, tout en perpétuant une tradition de mécénat vinicole unique en France.

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