Construction de la façade 1264-1270 (≈ 1267)
Origine médiévale du bâtiment actuel.
1575
Première activité d'aubergiste
Première activité d'aubergiste 1575 (≈ 1575)
Ouverture par Henry Le Hasteux.
1596
Reprise par Pacosme Jentel
Reprise par Pacosme Jentel 1596 (≈ 1596)
Nouvelle gestion de l'hostellerie.
1622
Installation de Jehan des Rieux
Installation de Jehan des Rieux 1622 (≈ 1622)
Développement des services proposés.
17 avril 1931
Inscription monument historique
Inscription monument historique 17 avril 1931 (≈ 1931)
Protection de la façade et fenêtres.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Patrimoine classé
Façade sur la rue des Capucins et fenêtres à meneaux donnant sur la rue du Pont-Pigy : inscription par arrêté du 17 avril 1931
Personnages clés
Henry Le Hasteux (ou Hasteur) - Premier aubergiste connu
Gère l'hostellerie dès 1575.
Pacosme Jentel - Repreneur de l'hostellerie
Dirige l'établissement à partir de 1596.
Jehan des Rieux - Aubergiste et restaurateur
Développe les services en 1622.
Origine et histoire de l'hostellerie de la Croix d'Or
L'hostellerie de la Croix d'Or est un édifice emblématique situé à Provins, au 1 rue des Capucins (anciennement rue de Villers-les-Moynes). Ses murs et sa façade, datés entre 1264 et 1270, témoignent de son origine médiévale. Ce bâtiment, aujourd’hui utilisé comme restaurant, conserve des éléments architecturaux remarquables, notamment des fenêtres à meneaux.
La façade de l'hostellerie a été inscrite au titre des monuments historiques le 17 avril 1931, reconnaissant ainsi sa valeur patrimoniale. La première mention d’une activité d’aubergiste remonte à 1575, sous la direction d’Henry Le Hasteux (ou Hasteur), puis reprise par Pacosme Jentel en 1596. En 1622, Jehan des Rieux y installe sa propre affaire, proposant cuisine, pâtisseries et cave.
L’hostellerie illustre l’évolution des activités commerciales et touristiques à Provins, ville médiévale prospère grâce à son rôle dans le commerce et les foires champenoises. Ce type d’établissement servait de lieu de repos et de ravitaillement pour les voyageurs, marchands et pèlerins traversant la région.
