| Georges-David Rossel - Sponsor e proprietario | Avvocato e consigliere di reggenza, protestante. |
| Anne-Madeleine Beurnier - Sponsor e proprietario | Moglie di Rossel, famiglia borghese. |
| Pierre-Louis-Philippe de la Guêpière - Architetto | Progettato l'hotel tra il 1772 e il 1774. |
| Jacob Frey - Artigianato in ceramica | Autore della stufa del grande soggiorno. |
| Alexandre Ier de Russie - Ospite famoso | Visita l'hotel nel 1814. |
| Famille Beurnier (dernier descendant) - Donatore | Lasciò l'hotel alla città nel 1917. |
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