| Jacques Binet | Propriétaire initial de l'hôtel, pour qui la construction a été réalisée. |
| Jean Binet | Maître d'hôtel en lien avec Marguerite d'Angoulême, reine de Navarre. |
| Jérôme Binet | Seigneur des Bauldes et de Bas-Cousse, maire de Tours en 1600, responsable de remaniements de l'hôtel. |
| Marguerite d'Angoulême | Reine de Navarre, en hommage à qui une cheminée a été inscrite. |
| Jérémie Le Pileur | Peintre ayant réalisé une cheminée peinte à l'huile sur pierre vers 1620-1630. |