| Joseph Philippe Bonnet de la Baume - Conseiller au Parlement de Provence | Commanditaire de l'hôtel, mort en 1790. |
| Joseph Routier - Architecte ou maître d'œuvre | Concepteur de l'hôtel en 1786. |
| Jean-Gaspard Goyrand - Médecin et chirurgien | Occupant au XIXe siècle, éponyme de la rue. |
| Général Miollis - Propriétaire ultérieur | Acquéreur après la Révolution. |