Origine et histoire
L'hôtel Berton des Balbes de Crillon, dit hôtel de Crillon, est un bâtiment situé à Avignon, dans le Vaucluse. Il a été construit à partir de 1648 pour Louis III de Berton, baron de Crillon, sur l'emplacement de la livrée cardinalice de Bertrand de Deaux ; la livrée avait été occupée en dernier lieu par Martín de Zalba, évêque de Pampelune et cardinal, et était ensuite passée à la famille Berton de Crillon. Le 10 septembre 1648 Louis III de Berton confia la démolition et la reconstruction de sa demeure aux frères maîtres maçons Jean et André Bontoux, d'après un dessin attribué à « Dominique Bourbon », autrement Domenico Borboni. Les travaux furent achevés en juillet 1649. Domenico Borboni, originaire de Bologne et présent à Avignon entre 1645 et 1663, est qualifié dans les documents de « peintre excellent » et a surtout exercé en tant que décorateur. Deux autres marchés sont signés en 1648 : l'un, le 22 octobre, avec le menuisier Jacques Planche pour les fenêtres de la façade, l'autre, le 7 décembre, avec le menuisier Jean Suchet pour la démolition et la réfection du couvert et des planchers. Louis III prévoyait que les ornements de la façade seraient exécutés et payés séparément ; Joseph Girard remarque que le sculpteur Jean-André Borde apparaît comme témoin dans deux prix-faits et l'envisage comme l'auteur probable de la décoration sculptée, de la cheminée et de l'escalier « à l'impériale », sans possibilité de déterminer s'il en fut le concepteur ou l'exécutant des dessins de Borboni. Les observateurs ont souligné le caractère italien de l'hôtel ; André Hallays écrit que « tous les ornements de la dernière Renaissance y sont accumulés », ce qui traduit un certain décalage stylistique par rapport aux tendances architecturales de 1648. En 1660, pendant le séjour de Louis XIV à Avignon, la Grande Mademoiselle séjourna dans l'hôtel et le trouva « fort belle, bâtie et peinte à l'italienne ». En 1693 une chapelle fut aménagée à l'intérieur par le maçon Pierre Thibaut sur des plans de Pierre Mignard. La baronnie de Crillon fut élevée en duché le 27 septembre 1725 par le pape Benoît XIII au profit de François Félix de Berton des Balbes de Crillon. La famille de Crillon, en faveur auprès de la cour de France, célébrait dans son hôtel les fêtes de la monarchie et y logea plusieurs personnalités de passage, notamment la princesse de Conti en 1730, le duc de Richelieu et le marquis de Rochechouart en 1744, le comte de Provence en 1777 et le duc de Cumberland en 1784. À la Révolution, l'hôtel fut saisi car le duc de Crillon-Mahon, grand d'Espagne, étant hors de France était considéré comme émigré ; il servit aux réunions de la Commission d'instruction sur le meurtre de Lescuyer et le massacre de la Glacière. Les représentants en mission Rebecqui et Bertin y logèrent en 1792, et le bureau du cadastre y fut installé en l'an III. L'hôtel fut rendu aux héritiers du duc de Crillon-Mahon, qui le vendirent ; il fut acquis par le négociant Deleutre en l'an XI, qui céda des dépendances. En 1887, Félix Théodule de Grammont racheta l'hôtel ; sa mère, Victurnienne Ernestine de Berton des Balbes de Crillon, avait épousé en 1829 Ferdinand Théodule, marquis de Grammont. La façade de l'hôtel est classée au titre des monuments historiques le 26 juin 1915 ; les façades sur cour et le grand escalier sont inscrits le 4 octobre 1932, et la toiture est classée le 26 mai 1951.
