| Pierre Pavillon | Architecte ayant participé à la construction de l'hôtel. |
| Jean-Claude Rambot | Architecte ayant participé à la construction de l'hôtel. |
| Jean-Louis d'Antoine | Conseiller à la cour des comptes de Provence et commanditaire de l'hôtel. |
| Olympe Mancini | Comtesse de Soissons ayant résidé dans l'hôtel lors du séjour de Louis XIV. |
| Antoine Joseph de Lestang-Parade | Propriétaire de l'hôtel à partir de 1762. |
| Louise Colet | Écrivaine née dans l'hôtel en 1810. |
| Jean Daret | Peintre attribué du plafond du grand salon. |