| Pierre d’Assézat - Sponsor e commerciante pastello | Proprietario iniziale, dispossessed nel 1562. |
| Nicolas Bachelier - Architetto rinascimentale | Progettato dall'hotel, morì nel 1557. |
| Dominique Bachelier - Architetto, figlio di Nicolas | Completa la costruzione nel 1562. |
| Nicolas-Joseph Marcassus de Puymaurin - Proprietario nel 1761 | Aggiungere elementi in stile Luigi XVI. |
| Théodore Ozenne - Ultimo proprietario privato | L'hotel a Toulouse nel 1894. |
| Georges Bemberg - Collettore d'arte | Fondata la Fondazione Bemberg nel 1994. |