| Daniel Chaunel - Conseiller du roi et receveur général | Commanditaire et premier propriétaire de l’hôtel. |
| Jean Pierre Aurès - Conseiller du roi et propriétaire | Donne son nom à l’hôtel après rachat. |
| Jean Mercier - Armateur et propriétaire en 1811 | Transmet l’hôtel à sa descendance. |
| François Anselme Jaumes - Propriétaire en 1855 | Héritier par mariage avec la fille Mercier. |
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