| Auguste Rodin - Sculpteur et collectionneur | A vécu et travaillé dans l'hôtel. |
| Abraham Peyrenc de Moras - Commanditaire initial | Financier propriétaire à l'origine. |
| Duchesse du Maine - Occupante historique | A loué l'hôtel de 1737 à 1753. |
| Maréchal duc de Biron - Propriétaire éponyme | A donné son nom à l'hôtel. |
| Eugénie de Montijo - Future impératrice | Éduquée dans le couvent. |
| Amélie Simier - Directrice actuelle | Nommée en 2021 par Roselyne Bachelot. |
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