Il a été initialement construit vers 1265 par Charles d'Anjou, frère de Saint-Louis, entre les rues Pavée et Saint-Antoine avant d'être entièrement reconstruit au début du xvie siècle. En 1635 il est acheté par Léon Bouthillier de Chavigny qui le fait modifier suivant des plans de François Mansart.
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Devenir actuel
L'Hôtel sera à nouveau modifié au xviiie siècle avant d'être transformé en caserne de pompiers en 1813. C'est la caserne la plus ancienne de Paris.
