| Jean de Calabre | Fils aîné du roi René, attribué comme commanditaire de l'hôtel. |
| Jean-Louis de Graves | Propriétaire de l'hôtel au XVIIe siècle. |
| Bertrand de Pézars | Troubadour dont la naissance est traditionnellement située en ce lieu. |
| Jacques Peyron | Historien ayant identifié les armoiries peintes sur le plafond. |