| Nicolas de Jassaud - Sponsor en eerste eigenaar | Meester van verzoeken in 1642. |
| Camille Claudel - Beeldhouwer | Workshop in het hotel (1899-1913). |
| Maurice Maindron - Schrijver | Inwoner, auteur van romans. |
| Félix Buhot - Brander | Vriend van Norbert Goeneutte, inwoner. |
| Édouard Guerber - Dichter | Inwoner van het privé hotel. |