| Jacques V Gabriel - Architecte | Conçoit l’hôtel pour son beau-père. |
| Mathurin Besnier - Premier propriétaire | Avocat au Parlement, commanditaire initial. |
| Claude-François Paparel - Financier | Acheteur en 1704, condamné en 1716. |
| Philippe-Charles de La Fare - Marquis | Gendre de Paparel, impliqué dans des malversations. |
| Constant Say - Industriel | Propriétaire au XIXe, commande des travaux. |
| Paul Baudry - Peintre | Auteur du plafond du Grand Salon (1865). |