Origine et histoire
L'hôtel de la Rose a été construit en 1537 pour Laurent de Boves, architecte, financier et receveur des domaines du Valois. Il est bâti sur d'anciennes caves voûtées du XIVe siècle et cinq terrains furent nécessaires pour l'édification de l'hôtel et de son jardin. La cour comporte une tourelle à pans coupés abritant un escalier à vis, dont l'entrée est richement ornée ; un cartouche au‑dessus de la porte de la tourelle porte la date de 1537. L'hôtel doit son nom à une rose sculptée qui figurait sur la façade sur rue et qui fut déplacée en 1881 sur la partie du corps de logis donnant sur la cour. Les baies ont été ouvertes ou modifiées aux XVIIe et XVIIIe siècles. La façade sur jardin, la façade sur rue et la porte cochère datent du XVIIe siècle ; le corps de logis a également reçu des transformations, notamment des baies et une porte en plein cintre. Acquis en 1676 par le sieur de La Granche, conseiller du roi et président au siège présidial de Crépy, l'hôtel resta dans cette famille jusqu'à la Révolution ; il est aussi signalé comme appartenant aux de la Granche de 1676 à 1822. Dans la cour, une dalle funéraire de Renée de Vieux‑Pont (1560‑1613) et une sculpture représentant les armoiries des Grimaldi ont été placées au XIXe siècle par Monsieur Duval‑Arnoud. Tel qu'il nous est parvenu, avec sa tourelle d'escalier polygonale, ses caves du XIVe siècle et ses ouvertures remaniées, l'hôtel de la Rose demeure un témoin intéressant du temps où Crépy était capitale du Valois et siège d'un important foyer artistique influencé par la Renaissance italienne.
