Origine et histoire de l'Hôtel de Lacoste
L'hôtel de Lacoste se compose d'un corps de logis dont l'origine remonte au début du XVIe siècle, déjà doté de galeries sur cour. La date de 1638, portée sur une clé de voûte, atteste une réfection. Un siècle après sa construction initiale, un escalier à volées droites ouvertes, pourvu d'arcs et de voûtes reprenant le style existant, a été raccordé au bâtiment, ce qui explique certaines anomalies de jonction, notamment à l'entrée sur la cour. L'arrière-façade donnant sur la rue Oustrin est ancienne, quoique remaniée au XVIIIe siècle. Au premier étage figurent deux encadrements Renaissance identiques à ceux qui ouvrent sur la première cour au deuxième étage. Un portail encadré de pilastres s'ouvre sur un couloir voûté en deux travées d'ogives à pénétrations, puis débouche sur une première cour trapézoïdale bordée sur trois côtés de galeries d'étage. Une pièce conserve un plafond ancien à hautes poutres, avec solives transversales reposant sur des corbeaux moulurés. En 1509, Étienne de Montagut possédait un hostal à la carrieyra de la Pelharia et aurait ajouté une autre maison tenue d'Isarnet de Montagut ; le remembrement parcellaire observé permet de situer l'aménagement de la demeure dans son état actuel entre 1509 et 1518. Séparée de la muraille de la ville par une andronne, la maison comprenait un pigeonnier et deux patus, l'un planté de mûriers, l'autre destiné au stockage des cuves vinaires. La propriété resta dans les biens des Montagut, seigneurs de Lacoste, jusqu'au mariage en 1656 de François IV de Montagut avec sa cousine germaine Gabrielle de La Serre. À partir de ce mariage, la demeure apparaît dans les documents au nom d'Henri, capitaine-châtelain et maire perpétuel de Cabrières, châtelain de Péret et Lieuran. La famille de La Serre conserva l'immeuble jusqu'en 1871 et lui fit subir des agrandissements sur l'emplacement des anciens vacants et de la muraille, réorientant l'entrée sur l'actuelle rue Maréchal de Plantavit et faisant édifier la grande façade néo-classique. Le 24 juillet 1533, les filles de France, Madeleine et Louise, furent logées à l'hôtel de Lacoste lors de l'entrée en ville de la reine Éléonore d'Autriche. L'importance de la demeure explique la tenue, en ses murs, des sessions des États généraux de la province en 1613 et 1614. Le prince de Conti reçut Louis XIV dans cet hôtel le 6 avril 1660. Un cercle littéraire y fut installé jusqu'en 1902. Aujourd'hui, l'immeuble appartient à la Société Générale.
