| Jacques Gardes - Bourgeois de Pézenas | Propriétaire au XVIIe siècle. |
| Claude de Gardes - Conseiller du roi et lieutenant | Hérite de l'hôtel en 1703. |
| Henri-Guillaume de Carrion d'Espagne de Nizas - Dernier propriétaire noble | Acheteur en 1753, donne son nom. |
| Marie-Françoise-Elisabeth de Carrion - Héritière et vendeuse | Cède l'hôtel en 1795. |