Origine et histoire de l'Hôtel de Nizas
Dans la cour, un escalier de pierre à volée droite dessert une galerie extérieure puis une autre galerie qui était autrefois ouverte en loggia. L'accès aux étages supérieurs se fait par un escalier à vis dont la tourelle carrée est couronnée d'une frise sculptée d'éléments gothiques formés de petits mâchicoulis ouvragés. L'édifice, bel exemple d'"hospicium" construit dans la ville médiévale autour de 1500, n'est toutefois pas documenté avant 1688. Au cours de la seconde moitié du XVIIe siècle, il appartient à Jacques Gardes, bourgeois de Pézenas; en 1703 il passe à son fils Claude de Gardes — conseiller du roi, avocat en parlement et lieutenant principal en la cour royale et châtellenie de Pézenas — puis rejoint la famille de Carrion. L'hôtel tire son nom de ses derniers propriétaires à la fin de l'Ancien Régime : Henri-Guillaume de Carrion d'Espagne de Nizas, qui en fit l'acquisition le 15 mars 1753, et Marie-Françoise-Elisabeth de Carrion, qui revend l'immeuble le 28 juin 1795 à Joseph-Gabriel Gautier.
