| Amant de Pesciolini - Commanditaire | Fils de Hercule, achète le terrain en 1672. |
| Hercule Pesciolini - Banquier toscan | Père d’Amant, famille implantée à Marseille. |
| Barthélemy de Cousinéry - Ancien consul | Vend le terrain à Amant en 1672. |
| César Portal et Alexandre Casteau - Entrepreneurs | Réalisent la construction entre 1672-1674. |
| Jean-Paul de Foresta - Premier locataire | Occupe l’hôtel dès 1692. |
| Joachim-Elzéard de Gantel-Guitton - Ancien maire | Propriétaire révolutionnaire, exilé en 1790. |
| Nicolas Jean Joachim de Gantel-Guitton - Propriétaire guillotiné | Exécuté en 1793, bien vendu aux enchères. |