| Jacques de Hillerin | Prêtre et conseiller au Parlement, premier propriétaire de l'hôtel. |
| François Rakoczy | Prince de Transylvanie, occupant de l'hôtel en 1714. |
| Marie Anne Baillet | Veuve d'Antoine-Charles de Gramont, propriétaire de l'hôtel. |
| Daniel François de Gélas de Lautrec | Maréchal de France, propriétaire de l'hôtel. |
| Adélaïde-Louise d'Eckmühl de Blocqueville | Marquise recevant des personnalités dans l'hôtel. |
| Franz Liszt | Compositeur ayant joué dans l'hôtel. |