Origine et histoire de l'Église Saint-Pierre
De la construction de Philippe Auguste, en 1214, près de la place où se tenait "la cohue à la viande" (aujourd'hui, place de la Bouffeterie), il ne reste que le sanctuaire et le transept avec les quatre superbes et puissants piliers sur lesquels reposent les voûtes.
Cette église fut pillée et saccagée pendant la guerre de Cent Ans. Après cette période trouble, la nef nord est construite dans le plus pur style ogival. La corporation des bouchers y ayant apporté une aide importante, leur blason est reproduit sur un chapiteau...
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