Origine et histoire de l'Hôtel des Deux-Clefs
L'Hôtel des Deux-Clefs, situé 3 rue du Conseil à Turckheim (Haut-Rhin), est un édifice inscrit au titre des monuments historiques depuis 1930. À l'origine auberge municipale, il est cité en 1540 sous le nom Statthof et apparaît en 1613 comme « À l'Aigle Noir ». L'immeuble fut reconstruit en 1620 par le charpentier lorrain Hans Uda, qui avait également œuvré à la restauration de la chapelle Saint-Symphorien ; la date est gravée sur l'oriel et sur une fenêtre. Au XVIIe siècle, la ville vendit l'auberge à la famille Fischer, qui la conserva ensuite en propriété privée. Elle prit le nom d'Auberge Aux Deux-Clefs au XIXe siècle, moment où les ouvertures du rez-de-chaussée furent repercées. Les dépendances ont été détruites et remplacées par des bâtiments modernes ; dans la cour se trouve un puits daté de 1632. L'enseigne actuelle paraît récente mais le porte-enseigne conserve un motif en fer découpé et peint représentant le chargement de tonneaux, rappelant l'activité liée au vin pratiquée par l'aubergiste. Au XXe siècle, la famille Schubnel fit un agrandissement à l'arrière, portant le nombre de chambres à une quarantaine. Durant la Seconde Guerre mondiale l'enseigne fut remplacée par « Alt Deutsche Weinstube » jusqu'à la libération de Turckheim le 10 février 1945, date à laquelle l'établissement retrouva son nom historique. La maison à colombages, richement ornée d'oriels et de linteaux sculptés, était destinée à recevoir des hôtes de marque, notamment des délégués de la Décapole et de riches marchands de vin, souvent d'origine suisse.
