Origine et histoire de l'Hôtel des Ducs
L’hôtel des ducs de Bourgogne à Beaune est un palais médiéval construit au XIVe siècle, partiellement intégré au castrum de la ville. Situé entre les rues d’Enfer et Paradis, il fut édifié près de la collégiale Notre-Dame et des Hospices de Beaune. En 1354, le duc Philippe II de Bourgogne y installa le siège initial du Parlement de Bourgogne, faisant de Beaune la capitale judiciaire du duché. Les bâtiments actuels, à colombages, datent majoritairement de la fin du XVe ou du début du XVIe siècle, avec des traces de remaniements aux XVIIe et XVIIIe siècles (escalier rampe sur rampe, baies modifiées).
Après le rattachement de la Bourgogne à la France en 1478 sous Louis XI, l’hôtel devint le Logis du Roi et le Parlement fut transféré à Dijon. Vendu à des particuliers en 1566, il passa entre les mains de familles comme les Chevignard ou les Brunet, avant d’être légué à l’Académie française en 1917, puis donné à la ville de Beaune en 1919. Sa cuverie, datant du XIIIe siècle, et ses pressoirs (XVIe-XIXe siècles) témoignent de son lien ancien avec la viticulture.
En 1938, le musée du Vin de Bourgogne — premier écomusée de France — fut créé dans l’ancien beffroi de Beaune par le maire Roger Duchet, avant d’être transféré en 1946 dans l’hôtel des ducs. Le musée, labellisé Musée de France, retrace vingt siècles d’histoire viticole, de l’Antiquité aux années 1920, à travers outils, peintures, amphores et tapisseries. Classé monument historique en 1924, le palais illustre à la fois le pouvoir ducal bourguignon et la tradition vinicole régionale.
L’édifice, entièrement clos de murs, s’organise en U autour d’une cour trapézoïdale, avec deux entrées (rues Paradis et d’Enfer). Ses façades et toitures, ainsi qu’un bâtiment du XVIe siècle, sont protégées depuis 1924. Les sources évoquent des travaux dès l’époque carolingienne, lorsque Otton (956) fit de Beaune sa résidence favorite, mais aucun vestige de cette période ne subsiste. Les ducs de Bourgogne, par des achats successifs aux XIIIe-XIVe siècles, donnèrent au palais son emprise actuelle.
Aujourd’hui propriété de la ville, l’hôtel abrite une collection unique : pressoirs anciens, tastevins, faïences, et œuvres d’art liées à Bacchus. Le musée met en lumière le rôle central du vin dans l’économie et la culture bourguignonne, depuis les Gaulois jusqu’à l’ère industrielle. Son classement et son label en font un site majeur du patrimoine viticole français.
