| Antoine de Saporta | Propriétaire de l'édifice dès 1554. |
| Daniel de Gallières | Propriétaire ayant initié des rénovations en 1631. |
| Pierre de Gallières | Propriétaire ayant conduit des travaux en 1652. |
| Pierre de Sartre | Receveur général des deniers de la Bourse du Languedoc, conduit des travaux en 1695. |
| Joseph Bonnier de la Mosson | Acquiert et remanie l'immeuble en 1712. |
| Jean Giral | Architecte responsable des remaniements pour Bonnier de la Mosson. |