Origine et histoire de l'Hôtel-Dieu
La Provence, et notamment Carpentras, a longtemps connu des fléaux épidémiques et sanitaires. La ville fut décimée par l'une des premières infections de peste, en 541, venue d'Orient, via Marseille. Puis il y eut la Peste noire, en 1348. Fuyant celle d'Avignon, en 1364, le pape Urbain V se réfugia à Carpentras....
L'hôtel-Dieu de Carpentras, construit au milieu du xviiie siècle, était l'un des hôpitaux de la capitale du Comtat Venaissin. Son architecte, Antoine d'Allemand, selon les instructions de dom Malachie, avait construit des pièces et des ensembles vastes et confortables...
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