| Jacques Hardouin-Mansart de Sagonne - Architecte du roi | Auteur des plans initiaux en 1753. |
| Claude-Henri-Jacques d'Ageville - Architecte marseillais | Dirigea la construction à partir de 1753. |
| Esprit-Joseph Brun - Architecte et maître d'œuvre | Réalisa les escaliers latéraux (1780-1785). |
| Félix Blanchet - Architecte des hôpitaux | Réaménagea le bâtiment (1860-1866). |
| Napoléon III - Empereur des Français | Inaugura le nouvel Hôtel-Dieu en 1866. |