Origine et histoire de l'Hôtel-Dieu
L'ancien Hôtel-Dieu a été édifié en 1632 par Jean de Bars, grand archidiacre, sur l'emplacement de l'ancien moulin de l'abbaye. Il a fonctionné jusqu'à la Révolution, durant laquelle il fut transformé en établissement de bains publics. À l'origine, le bâtiment était accolé à d'autres constructions sur sa face sud ; le percement des rues en 1836 l'a rendu indépendant, formant un îlot isolé. L'édifice comprend un rez-de-chaussée et deux étages organisés autour d'une cour intérieure. L'entrée, située sur la façade est, est encadrée de deux pilastres dont les chapiteaux sont constitués de deux coussinets rectangulaires en encorbellement ; son arc surbaissé s'inscrit sous un panneau qui devait comporter une inscription ou un motif encastré. Un second panneau, orné de triglyphes, porte une corniche très débordante. En franchissant la porte, on accède à la cour rectangulaire centrale, fermée par une grille en fer forgé ; une échauguette en encorbellement à quatre redans orne l'un des angles. Sur l'un des côtés, une niche destinée à une statue est abritée sous un dais en coquille. Le rez-de-chaussée est entièrement voûté et compartimenté par de grands arcs surbaissés.
