Origine et histoire de l'Hôtel du Grand-Cerf
L'Hôtel du Grand-Cerf est un hôtel particulier situé à Caen construit au xvie siècle. Au 10 de la rue Pémagnie, Charles et Jacques Saffray, seigneurs de Varaville et d'Épron possèdent un manoir. Il est vendu 2 avril 1591 à Paul des Essarts, seigneur de Montfiquet qui le transforme en auberge du Grand-Cerf.
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