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Propriété privée

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Patrimoine classé

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Origine et histoire de l'Hôtel du Mouton Blanc

L'hôtel du Mouton Blanc est un édifice emblématique du Mont-Saint-Michel, situé dans le département de la Manche en Normandie. Daté du XIVe siècle, il illustre l’architecture médiévale de cette commune classée au patrimoine mondial. À l’origine, sa fonction exacte n’est pas précisée dans les sources, mais son style suggère un usage résidentiel ou artisanal, typique des bâtiments de la Grande-Rue, artère principale de l’abbaye.

Transformé en hôtel pour voyageurs en 1830, le bâtiment adopte une vocation touristique au moment où le Mont-Saint-Michel devient une destination prisée. En 1921, l’enseigne en façade porte le nom d’Alliaume, propriétaire de l’époque. Cette période marque aussi son classement partiel aux monuments historiques (1928), protégeant ses façades et toitures, ainsi que ses dépendances attenantes. Aujourd’hui, l’établissement combine hôtellerie 3 étoiles (21 chambres) et restauration sous le nom d’Auberge du Mouton Blanc, perpétuant son rôle d’accueil.

L’architecture de l’hôtel, préservée malgré les siècles, reflète les adaptations successives pour répondre aux besoins modernes tout en conservant son caractère historique. Les éléments protégés depuis 1928 (cadastre 68 et 69) témoignent de cette dualité entre patrimoine et fonction contemporaine. La terrasse de l’auberge, par exemple, offre une vue sur un site où se mêlent depuis des siècles histoire religieuse, vie locale et attractivité touristique.

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