| Joseph Fenwick - Premier consul des États-Unis à Bordeaux | Commanditaire et résident de l’hôtel (1762–1849). |
| Jean-Baptiste Dufart - Architecte de l’Hôtel Fenwick | Conçut le bâtiment entre 1793 et 1800. |
| Charles Durand - Maître d’œuvre (XIXe siècle) | Ajouta les sculptures de bateaux (vers 1870). |
| Catherine Eléonore Ménoire - Épouse de Joseph Fenwick | Fille du directeur de la Chambre de commerce. |
| Franck Colombus Fenwick - Fils de Joseph Fenwick | Devenu consul américain à Nantes. |