| François-de-Paule Feydeau - Seigneur et conseiller au Parlement | Premier propriétaire connu de l’hôtel. |
| Catherine-Gabrielle de Montholon - Épouse de Feydeau | Donne son nom à l’hôtel particulier. |
| Pierre-Simon de Laplace - Mathématicien et astronome | A habité l’hôtel au XVIIIe siècle. |