| Pierre de Cros - Évêque d’Auxerre (1349-1351) | Premier occupant connu de la livrée. |
| Jean Allarmet de Brogny - Évêque de Viviers (1382-1385) | Occupant avant 1404. |
| François de Galéans - Seigneur des Issarts | Auteur d’un meurtre en 1606. |
| Louis de Galéans - Frère du précédent | Auteur d’un second meurtre en 1612. |
| François de Galéans de Castellane - Marquis de Salerne | Commanditaire de la reconstruction au XVIIe. |
| Pierre II Mignard - Architecte | Auteur des plans classiques. |
| Jean Péru - Constructeur | Rebâtit l’hôtel après 1696. |
| Isabella Byron - Comtesse de Carlisle | Hôte de marque vers 1780. |