| Simon Gauthiot d'Ancier | Prévôt de Gray et co-gouverneur de Besançon, commanditaire de la construction de l'hôtel. |
| René de Chalon | Stathouder pour qui la réception de l'hôtel eut lieu en 1533. |
| Hugues Sambin | Sculpteur-menuisier ayant peut-être contribué à l'ameublement de l'hôtel. |