| Simon Gauthiot d’Ancier - Commanditaire et prévôt de Gray | Fit construire l’hôtel entre 1530 et 1533. |
| René de Chalon - Stathouder des Pays-Bas bourguignons | Inaugura l’hôtel en 1533. |
| Hugues Sambin - Sculpteur-menuisier et architecte | Auteur présumé de meubles pour l’hôtel. |
| Nicolas Perrenot de Granvelle - Chancelier impérial et homme d’État | Voisin, construisit le palais Granvelle après 1534. |
| Antoine Perrenot de Granvelle - Cardinal et ministre de Charles Quint | Fils de Nicolas, impliqué dans les projets urbains. |
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