| Henriette de Penancoët de Kéroual - Sponsor iniziale | Si adatta costruire l'hotel nel 1719. |
| Thimoléon François Louis Gouffier - Marquis de Thoix | Conosce il suo nome in albergo. |
| Antoine-Martin Chaumont de La Galaizière - Proprietario nel 1768 | Acheta l'hotel prima della rivoluzione. |
| François Gillot - Vincitore della lotteria | Proprietario rivoluzionario nel 1795. |
| Louis Aragon - Scrittore residente | Visse 20 anni e morì. |
| Jean-Charles Moreux - Architetto del XX secolo | Ridisegnato l'interno nel 1934. |
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