| François Boniface-Leydet | Conseiller au Parlement de Provence et premier propriétaire de l'hôtel. |
| Gaspard de Gueydan | Acquéreur de l'hôtel en 1731. |
| Jean Baptiste Bruni | Marquis d'Entrecasteaux et président à mortier, propriétaire en 1761. |
| Cardinal d'Isoard | Propriétaire de l'hôtel en 1810. |
| Marcel Provence | Écrivain et historien aixois ayant cité l'hôtel dans ses écrits. |