| Louis Jarrier - Architecte maître d’œuvre | Dirige les travaux de 1890 à 1907. |
| Hector Riondel - Architecte initial | Réalise les premiers agrandissements en 1883. |
| Émile Gourgouillon - Sculpteur décorateur | Auteur des décors sculptés éclectiques. |
| Aimé Sarciron - Propriétaire éponyme | Donne son nom à l’hôtel. |