Origine et histoire
Le Grand Hôtel du Louvre et de la Paix, dit aussi Hôtel de la Marine, est un ancien hôtel particulier situé sur la Canebière, dans le 1er arrondissement de Marseille. Il a été édifié par Jean-Charles Pot et inauguré le 15 août 1863. L'entrée au n°49 donne accès aux bureaux de l'Agence d'urbanisme de l'agglomération marseillaise (AGAM), de la société d'économie mixte Marseille Aménagement et de la Société Locale d'Equipement et d'Aménagement de l'Aire Marseillaise (SOLEAM), organismes liés à la Ville et à la Communauté Urbaine. Le n°53 correspond à l'entrée du magasin C&A. La façade est ornée de cariatides sculptées par Hippolyte Ferrat, figurant les quatre continents par des attributs — un poisson ailé pour l'Europe, un éléphant pour l'Asie, un dromadaire pour l'Afrique et un sphinx pour l'Amérique — tandis que des allégories du commerce et de la navigation encadrent l'horloge du fronton. À l'origine, le Grand Hôtel comptait 150 chambres, vingt salons et deux restaurants ; il passa ensuite à 250 chambres et occupait 14 000 m² sur six étages. L'établissement était à la pointe de la modernité pour son époque, équipé d'ascenseurs hydrauliques, de téléphones et d'un éclairage électrique. Le film "Arrivée d'un train à la Ciotat" des frères Lumière y fut projeté le 28 février 1896. Apollon Caillat en fut le chef de cuisine, et Nancy Wake y épousa l'industriel Henri Fiocca le 30 novembre 1939. Réquisitionné par décret le 11 mars 1941, l'hôtel fut successivement occupé par la Kriegsmarine, repris ensuite par la Marine nationale et finalement vendu à un grand magasin. Les façades et toitures sur la Canebière, la rue des Récollettes et la rue Vincent-Scotto, l'escalier avec sa rampe, le mess des officiers et la salle des conférences au rez-de-chaussée sont classés au titre des monuments historiques depuis le 8 juin 1982.
