| Jean-Charles Pot | Architecte ayant édifié l'hôtel. |
| Hippolyte Ferrat | Sculpteur des cariatides de la façade. |
| Apollon Caillat | Chef de cuisine de l'hôtel. |
| Nancy Wake | Espionne ayant épousé Henri Fiocca dans cet hôtel. |
| Henri Fiocca | Industriel marié à Nancy Wake dans cet hôtel. |