| Jean-Pierre de Madon de Châteaublanc | Propriétaire et fondateur de la Maison du Bon Pasteur. |
| Pierre II Mignard | Architecte ayant conçu les plans de l'hôtel. |
| Pierre Thibaud | Maçon ayant participé à la construction de l'hôtel. |
| J. P. Escoffier | Maçon ayant participé à la construction de l'hôtel. |
| Henri Barrelet | Artisan ayant réalisé la calade de la cour. |