| François Lhote - Arquitecto y contratista | Diseñador del hotel en 1775 |
| Étienne Feger-Latour - Propietario y comerciante | Patrocinador inicial, enriquecido por la trata |
| Jacques Conte - Shipowner | Propietario bajo el consulado |
| Pierre Balguerie-Stuttenberg - Negociador y banquero | Cofundador de la Banque de Bordeaux |
| Jean-Gustave Piganeau - Banker | Propietario y nombre actual del hotel |
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