| Jacques-Amable-Gilbert Rollet d’Avaux - Seigneur d’Avaux et premier président du présidial | Commanditaire et premier propriétaire de l’hôtel. |
| Adrienne Françoise de Villaines - Épouse de Jacques Rollet d’Avaux | Suivit son mari en prison et fut exécutée. |
| François-Alexandre de Forget - Baron et propriétaire en 1818 | Acquéreur post-révolutionnaire, mari de Joséphine de Lavalette. |
| Pierre Sablon du Corail - Propriétaire à partir de 1838 | Fils d’un noble guillotiné en 1793. |
| François de Bonal - Émigré et correspondant | Ses lettres causèrent l’arrestation des d’Avaux. |
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